Τρίτη, 28 Μαρτίου, 2023
Farkadonaday.gr
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Farkadonaday.gr
No Result
View All Result

Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

25 Δεκεμβρίου 2021
in Διάφορα
Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα
Share on FacebookShare on Twitter

Πώς ξεκίνησε η ιστορία και σήμερα στα περισσότερα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια υπάρχει μια ψητή, λαχταριστή, γεμιστή γαλοπούλα; Εκείνοι που συνάντησαν για πρώτη φορά γαλοπούλα ήταν οι Ισπανοί κατακτητές στο Μεξικό. Πιστεύοντας λανθασμένα ότι είχαν φτάσει στην Ινδία, της έδωσαν την ονομασία ινδικό κοτόπουλο. Φήμες θέλουν τον Άγγλο μονάρχη, Ερρίκο Η΄ να ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τη γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο γεύμα. Πριν να εισαχθεί η γαλοπούλα στην Ευρώπη, χήνες, παγώνια, ακόμη και κεφάλι αγριογούρουνου ήταν το κυρίως πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων.

Συνταγή
Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα! Μια συνταγή για πεντανόστιμη μαριναρισμένη γεμιστή γαλοπούλα με τη κλασσική γέμιση από κιμά, ρύζι, κάστανα και σταφίδα.

Διαβάστε Επίσης

Πολίτες με… ή χωρίς παιδεία και πολιτικό λόγο;

Πολίτες με… ή χωρίς παιδεία και πολιτικό λόγο;

27 Μαρτίου 2023
Η 25η Μαρτίου… αύριο!

Η 25η Μαρτίου… αύριο!

25 Μαρτίου 2023
Βασίλης Λουκάς: «Αποφασίσαμε να κτίσουμε έναν ΑΟ Πετρωτού που θα υπάρχει στο χωριό»

Βασίλης Λουκάς: «Αποφασίσαμε να κτίσουμε έναν ΑΟ Πετρωτού που θα υπάρχει στο χωριό»

23 Μαρτίου 2023
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Γιατί έχει συνδεθεί με την 25η Μαρτίου

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Γιατί έχει συνδεθεί με την 25η Μαρτίου

23 Μαρτίου 2023

Υλικά
1 γαλοπούλα 4-5 κιλά

Για τη μαρινάδα:

1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
1 φλ. του καφέ κονιάκ
1 κ.σ. κοφτό μουστάρδα απαλή
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σόγια σος
2 πρέζες αλάτι,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γέμιση:

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος μοσχαρίσιος – χοιρινός
3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι
24 κάστανα ψημμένα και καθαρισμένα
4 κ.σ. μαύρη σταφίδα
4 κ.σ. κουκουνάρι ελαφρώς καβουρδισμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
4-5 κόκοι μπαχάρι
1/2 κ.γ. κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Για το μαρινάρισμα:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τη γαλοπούλα.
Βάζουμε στο multi όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα χτυπάμε ώστε να έχουμε ένα ομογενή πολτό.
Αλείφουμε με ένα πινέλο τη γαλοπούλα με το πολτό, εσωτερικά και εξωτερικά και την αφήνουμε για 3-4 ώρες.
Τη τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
Ρίχνουμε μέσα το κιμά τον καβουρδίζουμε καλά, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Μόλις “αναπνεύσει” προσθέτουμε τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τα κάστανα, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό.
Μόλις πάρει μια δυό βράσεις αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπαχάρι τη κανέλα αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Για το ψήσιμο:

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τη γαλοπούλα πιέζοντας τη γέμιση για να χωρέσει όλη περισσότερη γίνεται.

Εάν δεν θέλουμε να τη ράψουμε, ή τοποθετούμε στη τρύπα ένα ξινόμηλο ή αλουμινόχαρτο μέσα από τη σχισμή.

Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε λαδωμένο ταψί, σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, τη περιχύνουμε με όση μαρινάδα έχει μείνει, τη σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και τη ψήνουμε για 3 ½ ώρες.

Τη τελευταία μισή ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ροδίσει καλά.

Σερβίρουμε με μελωμένες πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μέλι ή με τραγανές λεμονάτες πατάτες φούρνου.

Καλή επιτυχία και Καλά Χριστούγεννα!

Source: dhmoi.gr

Πρόσφατα Άρθρα

Έφυγαν από τη ζωή δύο Τρικαλινοί
Κοινωνικά

Απεβίωσε η Ελένη Καπνουτζή από τον Κλοκοτό

27 Μαρτίου 2023
0

Την πολυαγαπημένη μας μητέρα , γιαγιά , αδελφή και θεία ΕΛΕΝΗ ΣΩΚΡ.  ΚΑΠΝΟΥΤΖΗ ΕΤΩΝ  87 Θανούσα   κηδεύουμε   την Τρίτη 28...

Read more
Συστάσεις  προς τους πολίτες για την προστασία από θυελλώδεις  ανέμους
Τοπικά

Συστάσεις προς τους πολίτες για την προστασία από θυελλώδεις  ανέμους

27 Μαρτίου 2023
0

Συστάσεις προς του πολίτες  και τους έχοντες εργασίες στην ύπαιθρο απευθύνει η Διεύθυνση Πολιτικής Προστασίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας, με αφορμή...

Read more
Ένα Σαββατοκύριακο δράσεων και επισκέψεων για τον Γιάννη Χάιδο
Featured

Ένα Σαββατοκύριακο δράσεων και επισκέψεων για τον Γιάννη Χάιδο

27 Μαρτίου 2023
0

Ένα γεμάτο Σαββατοκύριακο με σύμμαχο τον τέλειο καιρό είχε ο υποψήφιος βουλευτής Τρικάλων του  ΣΥΡΙΖΑ  Γιάννης Χάιδος. Το Σάββατο ο...

Read more
Γιορτή των μανιταρόφιλων στη Λίμνη Πλαστήρα
Ελλάδα

Γιορτή των μανιταρόφιλων στη Λίμνη Πλαστήρα

27 Μαρτίου 2023
0

Την Κυριακή 2 Απριλίου η Λίμνη Πλαστήρα γίνεται το επίκεντρο των καρπών της Γης, με πλούσιες δράσεις και εδέσματα με...

Read more
«Ανοίγει τις πύλες του» αύριο το «Πασχαλινό Χωριό» στην Κεντρική πλατεία της Λάρισας
Ελλάδα

«Ανοίγει τις πύλες του» αύριο το «Πασχαλινό Χωριό» στην Κεντρική πλατεία της Λάρισας

27 Μαρτίου 2023
0

Ξεκινάει αύριο Τρίτη 28 Μαρτίου τη λειτουργία του το «Πασχαλινό Χωριό» στην Κεντρική πλατεία της Λάρισας. Μετά την περσινή, άκρως...

Read more
90χρονος υπέβαλε μήνυση γιατί ο στρατός και η πολιτική προστασία του… “πάτησαν” το χωράφι στην τραγωδία των Τεμπών!
Ελλάδα

90χρονος υπέβαλε μήνυση γιατί ο στρατός και η πολιτική προστασία του… “πάτησαν” το χωράφι στην τραγωδία των Τεμπών!

27 Μαρτίου 2023
0

Μία διάσταση που μάλλον δεν περίμενε κανείς έλαβε χώρα στην πολύνεκρη τραγωδία με το σιδηροδρομικό δυστύχημα στα Τέμπη. Σύμφωνα με...

Read more
Μητσοτάκης: Πρόγραμμα 540 έργων με προϋπολογισμό 4,2 δισ. για τη Στερεά Ελλάδα
Ελλάδα

Μητσοτάκης: Πρόγραμμα 540 έργων με προϋπολογισμό 4,2 δισ. για τη Στερεά Ελλάδα

27 Μαρτίου 2023
0

Ιδιαίτερες αναφορές στα μεγάλα έργα, τα οποία προγραμματίζονται στην περιοχή της Στερεάς Ελλάδας, περιείχε το περιφερειακό πρόγραμμα που παρουσιάστηκε στο...

Read more
Έλεγχοι για τις τιμές της μάσκας από την  Περιφέρεια Θεσσαλίας
Ελλάδα

Κορωνοϊός: Τέλος οι μάσκες στα ΜΜΜ από σήμερα και επίσημα – Πού παραμένουν μαζί με τα rapid test

27 Μαρτίου 2023
0

Στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως δημοσιεύθηκε το ΦΕΚ το οποίο προβλέπει διατήρηση της χρήσης μάσκας και rapid test σε ανεμβολίαστους μόνο...

Read more
Συλλυπητήριο μήνυμα Επιμελητηρίου Τρικάλων για τον Λάμπρο Παπαγεωργίου
Κοινωνικά

Απεβίωσε η Κασσιανή Κορδέα

27 Μαρτίου 2023
0

Την πολυαγαπημένη μας μητέρα , γιαγιά , αδελφή και θεία ΚΑΣΙΑΝΗ  ΙΩΑΝ.  ΚΟΡΔΕΑ ΕΤΩΝ  85 Θανούσα  κηδεύουμε  την Τρίτη 28...

Read more
Απαγόρευση Αλιείας στον Πηνειό Ποταμό, Λίμνες κ.λπ. της Περιφερειακής Ενότητας Τρικάλων
Τοπικά

Απαγόρευση Αλιείας στον Πηνειό Ποταμό, Λίμνες κ.τ.λ. της Περιφερειακής Ενότητας Τρικάλων

27 Μαρτίου 2023
0

ΑΠΟΦΑΣΗ Ο ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ ΤΡΙΚΑΛΩΝ Έχοντας υπόψη; 1.Τις διατάξεις του Ν.3852/2010(ΦΕΚ87Α) Πρόγραμμα Καλλικράτης. 2.Την αρ.15840/156612/4-10-2018 απόφαση του αναπληρωτή συντονιστή της αποκεντρωμένης...

Read more
Ανακοίνωση λειτουργίας Γραφείων Ιεράς Μητροπόλεως Τρίκκης και Σταγών την περίοδο του Πάσχα
Τοπικά

Κλειστά τα Γραφεία της Μητροπόλεως τη Δευτέρα 3 Απριλίου 2023

27 Μαρτίου 2023
0

Γίνεται γνωστόν ότι τα Γραφεία της Ιεράς Μητροπόλεως, επί της οδού Απόλλωνος 19, θα παραμείνουν κλειστά τη Δευτέρα 3 Απριλίου...

Read more
Στα 663 ευρώ ο νέος κατώτατος μισθός
Ελλάδα

Συντάξεις Απριλίου, επίδομα προσωπικής διαφοράς και επιδόματα ΟΠΕΚΑ: Ποιοι πάνε από σήμερα στα ΑΤΜ

27 Μαρτίου 2023
0

Μπαράζ πληρωμών θα πραγματοποιηθεί από σήμερα Δευτέρα, 27 Μαρτίου έως τις 31 Μαρτίου 2023 καθώς θα καταβληθούν οι κύριες και...

Read more
Πολίτες με… ή χωρίς παιδεία και πολιτικό λόγο;
Διάφορα

Πολίτες με… ή χωρίς παιδεία και πολιτικό λόγο;

27 Μαρτίου 2023
0

Του ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΑΘ. ΖΑΜΠΡΑ Εκπ/κού, Διευθυντή 2ου Δημοτικού Σχολείου Φαρκαδόνας ΜΑSc ΄΄Οργάνωση και Διοίκηση Εκπ/κών Μονάδων΄΄ Η έννοια των "πολιτών...

Read more
Οι παρέες που γράφουν πολιτική ιστορία…
Παραπολιτικά

Οι παρέες που γράφουν πολιτική ιστορία…

27 Μαρτίου 2023
0

Μιχάλης Μπαγιώτης, Κώστας Κοκκινίδης και  η Τρικαλινή δικηγόρος Ευαγγελία Σπυροπούλου. Ο επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης του Δήμου Φαρκαδόνας Μιχάλης Μπαγιώτης...

Read more
Θανάσης Λιούτας: Βασικός αναπτυξιακός πυλώνας για την Νέα Δημοκρατία ο Πρωτογενής Τομέας
Τοπικά

Θανάσης Λιούτας: Βασικός αναπτυξιακός πυλώνας για την Νέα Δημοκρατία ο Πρωτογενής Τομέας

27 Μαρτίου 2023
0

Στην εκδήλωση της ΔΕΕΠ Τρικάλων, παρουσία των, Κώστα Μπαγινέτα, Γενικού Γραμματέα στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, Παναγιώτη Χατζηνικολάου, Διευθύνοντος Συμβούλου του...

Read more
Next Post
Συλλυπητήριο μήνυμα Επιμελητηρίου Τρικάλων για τον Λάμπρο Παπαγεωργίου

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 61 ετών η Κωνσταντίνα Καλαπανίδα

Χριστουγεννιάτικη Ποιμαντορική εγκύκλιος Μητροπολίτoυ Τρίκκης και Σταγών Χρυσοστόμου

«…Ἐπεσκέψατο ἡμᾶς ἐξ ὕψους ὁ Σωτῆρ ἡμῶν…»

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Ο Δήμαρχος Φαρκαδόνας αποχαιρετά ένα σπουδαίο Ιεράρχη

Ευχές Δημάρχου Φαρκαδόνας

E-mail: farkadonaday@gmail.com

  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία

© 2020 farkadonaday.gr

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία

© 2020 farkadonaday.gr