Δευτέρα, 14 Ιουλίου, 2025
Farkadonaday.gr
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Farkadonaday.gr
No Result
View All Result

Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

25 Δεκεμβρίου 2021
in Διάφορα
Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα
Share on FacebookShare on Twitter

Πώς ξεκίνησε η ιστορία και σήμερα στα περισσότερα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια υπάρχει μια ψητή, λαχταριστή, γεμιστή γαλοπούλα; Εκείνοι που συνάντησαν για πρώτη φορά γαλοπούλα ήταν οι Ισπανοί κατακτητές στο Μεξικό. Πιστεύοντας λανθασμένα ότι είχαν φτάσει στην Ινδία, της έδωσαν την ονομασία ινδικό κοτόπουλο. Φήμες θέλουν τον Άγγλο μονάρχη, Ερρίκο Η΄ να ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τη γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο γεύμα. Πριν να εισαχθεί η γαλοπούλα στην Ευρώπη, χήνες, παγώνια, ακόμη και κεφάλι αγριογούρουνου ήταν το κυρίως πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων.

Συνταγή
Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα! Μια συνταγή για πεντανόστιμη μαριναρισμένη γεμιστή γαλοπούλα με τη κλασσική γέμιση από κιμά, ρύζι, κάστανα και σταφίδα.

Υλικά
1 γαλοπούλα 4-5 κιλά

Για τη μαρινάδα:

1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
1 φλ. του καφέ κονιάκ
1 κ.σ. κοφτό μουστάρδα απαλή
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σόγια σος
2 πρέζες αλάτι,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γέμιση:

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος μοσχαρίσιος – χοιρινός
3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι
24 κάστανα ψημμένα και καθαρισμένα
4 κ.σ. μαύρη σταφίδα
4 κ.σ. κουκουνάρι ελαφρώς καβουρδισμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
4-5 κόκοι μπαχάρι
1/2 κ.γ. κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Για το μαρινάρισμα:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τη γαλοπούλα.
Βάζουμε στο multi όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα χτυπάμε ώστε να έχουμε ένα ομογενή πολτό.
Αλείφουμε με ένα πινέλο τη γαλοπούλα με το πολτό, εσωτερικά και εξωτερικά και την αφήνουμε για 3-4 ώρες.
Τη τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
Ρίχνουμε μέσα το κιμά τον καβουρδίζουμε καλά, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Μόλις “αναπνεύσει” προσθέτουμε τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τα κάστανα, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό.
Μόλις πάρει μια δυό βράσεις αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπαχάρι τη κανέλα αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Για το ψήσιμο:

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τη γαλοπούλα πιέζοντας τη γέμιση για να χωρέσει όλη περισσότερη γίνεται.

Εάν δεν θέλουμε να τη ράψουμε, ή τοποθετούμε στη τρύπα ένα ξινόμηλο ή αλουμινόχαρτο μέσα από τη σχισμή.

Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε λαδωμένο ταψί, σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, τη περιχύνουμε με όση μαρινάδα έχει μείνει, τη σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και τη ψήνουμε για 3 ½ ώρες.

Τη τελευταία μισή ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ροδίσει καλά.

Σερβίρουμε με μελωμένες πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μέλι ή με τραγανές λεμονάτες πατάτες φούρνου.

Καλή επιτυχία και Καλά Χριστούγεννα!

👁️ Το άρθρο αυτό προβλήθηκε 0 φορές.

Source: dhmoi.gr

Πρόσφατα Άρθρα

Αλλαγή σκυτάλης στην Αποκεντρωμένη με υπογραφή Μαξίμου
Παραπολιτικά

Αλλαγή σκυτάλης στην Αποκεντρωμένη με υπογραφή Μαξίμου

14 Ιουλίου 2025
0

Η Ρένα Καραλαριώτου αναλαμβάνει καθήκοντα Γενικής Γραμματέως στην Αποκεντρωμένη Διοίκηση Θεσσαλίας – Στερεάς Ελλάδας, διαδεχόμενη τον Κωνσταντίνο Τζανακούλη. Η τοποθέτησή...

Read more
Απεβίωσε η Ζαχαρούλα Μητροφάνη
Κοινωνικά

Απεβίωσε η Ζαχαρούλα Μητροφάνη

14 Ιουλίου 2025
0

Την πολυαγαπημένη μας μητέρα,  γιαγιά, αδελφή και θεία   ΖΑΧΑΡΟΥΛΑ  ΜΙΧ.  ΜΗΤΡΟΦΑΝΗ ΕΤΩΝ  94 Θανούσα κηδεύουμε την Τρίτη 15 – 7 –...

Read more
Άμεση κυβερνητική στήριξη  για τους κτηνοτρόφους εξαιτίας της ευλογιάς ζητά  ο Κουρέτας – Αποστολή αιτημάτων στο ΥΠΑΑΤ
Ελλάδα

Άμεση κυβερνητική στήριξη για τους κτηνοτρόφους εξαιτίας της ευλογιάς ζητά ο Κουρέτας – Αποστολή αιτημάτων στο ΥΠΑΑΤ

14 Ιουλίου 2025
0

Ευρεία σύσκεψη για την εξάπλωση της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα και τις σοβαρές συνέπειες που προκαλεί στον κτηνοτροφικό κόσμο της Θεσσαλίας...

Read more
«Αεροδρόμιο» ο δρόμος για την Αγία Παρασκευή στον Πετρόπορο
Τοπικά

Μεγάλο Πανηγύρι – Αγία Παρασκευή Πετροπόρου

14 Ιουλίου 2025
0

Το εξωκκλήσι της Αγίας Παρασκευής στον Πετρόπορο τιμά και φέτος τη μνήμη της Αγίας με ένα πλούσιο διήμερο εκδηλώσεων, που...

Read more
Πρεμιέρα για το τετραψήφιο 1566 του ΕΣΥ: «Kαταργούνται όλοι οι άλλοι αριθμοί της Υγείας» – Όλες οι πληροφορίες
Ελλάδα

Πρεμιέρα για το τετραψήφιο 1566 του ΕΣΥ: «Kαταργούνται όλοι οι άλλοι αριθμοί της Υγείας» – Όλες οι πληροφορίες

14 Ιουλίου 2025
0

Ο Υπουργός Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης, ο Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Νίκος Παπαθανάσης, η Αναπληρώτρια Υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη...

Read more
Το ΠΑΣΟΚ σε θέση μάχης…!!!
Παραπολιτικά

Το ΠΑΣΟΚ σε θέση μάχης…!!!

14 Ιουλίου 2025
0

Τα όσα βλέπουν το φως της δημοσιότητας με οσμή σκανδάλων για την κυβέρνηση, μοιραία πυροδοτούν σενάρια πρόωρων εκλογών και θέτουν...

Read more
Προειδοποίηση Αρναούτογλου για δύσκολο τριήμερο με 39άρια – Η πρόγνωση μέχρι και τις 12 Αυγούστου
Ελλάδα

Επίδομα αδείας: Ποιοι θα το λάβουν αυξημένο φέτος – Πώς υπολογίζεται

14 Ιουλίου 2025
0

Αυξημένο επίδομα αδείας θα λάβουν φέτος οι εργαζόμενοι του ιδιωτικού τομέα, οι οποίοι αμείβονται με τον κατώτατο μισθό, καθώς από...

Read more
Ξεκινούν οι φορολογικές δηλώσεις νωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά
Ελλάδα

Φορολογικές δηλώσεις: Σε λίγες ώρες λήγει η προθεσμία για την υποβολή τους

14 Ιουλίου 2025
0

Λίγες μόνο ώρες απομένουν για την εκπνοή της προθεσμίας υποβολής των φετινών φορολογικών δηλώσεων, με περισσότερες από 550.000 δηλώσεις να...

Read more
Εκλογές Πολιτιστικού Συλλόγου Πετροπόρου «Αγία Παρασκευή»
Τοπικά

Εκλογές Πολιτιστικού Συλλόγου Πετροπόρου «Αγία Παρασκευή»

14 Ιουλίου 2025
0

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πετροπόρου «Αγία Παρασκευή» ανακοινώνει ότι οι αρχαιρεσίες για την ανάδειξη νέου Διοικητικού Συμβουλίου θα διεξαχθούν την Κυριακή...

Read more
Προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος 26-27 / 7 σε περιοχές του Δήμου Φαρκαδόνας
Τοπικά

Διακοπή ηλεκτροδότησης σε Κλοκοτό και Ζάρκο την Πέμπτη

14 Ιουλίου 2025
0

Ειδοποιούνται οι καταναλωτές ΔΕΔΔΗΕ των παρακάτω περιοχών ότι για να εκτελεσθούν απαραίτητες τεχνικές εργασίες του ΔΕΔΔΗΕ θα γίνει διακοπή ηλεκτρικού...

Read more
Face painting, παραμύθια και σουβλάκια στην παιδική εκδήλωση της Παναγίτσας
Τοπικά

Face painting, παραμύθια και σουβλάκια στην παιδική εκδήλωση της Παναγίτσας

13 Ιουλίου 2025
0

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες στις 12/7 η εκδήλωση στην Παναγίτσα Τρικάλων για τους μικρούς μας φίλους,υπό την αιγίδα του Δήμου...

Read more
Διπλή χαρά στην Οιχαλία
Τοπικά

Διπλή χαρά στην Οιχαλία

13 Ιουλίου 2025
0

Με την συμμετοχή πλήθους πιστών, πανηγύρισε σήμερα, Κυριακή 13 Ιουλίου 2025, ο Ιερός Ναός Αγίου Νικολάου Οιχαλίας την Σύναξη της...

Read more
Οι δύο «παραλίες των βουνών» του Ασπροποτάμου – Καλοκαιρινή όαση δροσιάς στα 1.000 μέτρα υψόμετρο
Τοπικά

Οι δύο «παραλίες των βουνών» του Ασπροποτάμου – Καλοκαιρινή όαση δροσιάς στα 1.000 μέτρα υψόμετρο

14 Ιουλίου 2025
0

Μια απρόσμενη, αλλά συναρπαστική καλοκαιρινή πρόταση έρχεται εφέτος από τα ορεινά του Δήμου Μετεώρων, εκεί όπου η φύση συναντά τη...

Read more
«Έσβησε» στο δρόμο από Τρίκαλα για Λάρισα
Ελλάδα

Νεκρός σε τροχαίο 25χρονος οδηγός μηχανής

13 Ιουλίου 2025
0

Την τελευταία του πνοή στην άσφαλτο άφησε χθες ένας 25χρονος οδηγός μοτοσικλέτας, σε τροχαίο δυστύχημα που σημειώθηκε χθες βράδυ στις...

Read more
Τέλος στην αγωνία των Φαρκαδόνιων υποψηφίων των Πανελλαδικών
Ελλάδα

Πανελλαδικές: 10+1 tips για το Μηχανογραφικό, πότε κλείνει η πλατφόρμα – Αντίστροφη μέτρηση για τις βάσεις

13 Ιουλίου 2025
0

Μέχρι την Πέμπτη 17 Ιουλίου 2025, θα είναι ανοικτή η πλατφόρμα για την ηλεκτρονική υποβολή Μηχανογραφικών Δελτίωνγια εισαγωγή στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση...

Read more
Next Post
Συλλυπητήριο μήνυμα Επιμελητηρίου Τρικάλων για τον Λάμπρο Παπαγεωργίου

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 61 ετών η Κωνσταντίνα Καλαπανίδα

Χριστουγεννιάτικη Ποιμαντορική εγκύκλιος Μητροπολίτoυ Τρίκκης και Σταγών Χρυσοστόμου

«…Ἐπεσκέψατο ἡμᾶς ἐξ ὕψους ὁ Σωτῆρ ἡμῶν…»

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Ο Δήμαρχος Φαρκαδόνας αποχαιρετά ένα σπουδαίο Ιεράρχη

Ευχές Δημάρχου Φαρκαδόνας

  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
Μέλος του eMedia - Αρ. Μητρώου: 14251

Ο παρών ιστότοπος Farkadonaday.gr δηλώνει ότι είναι συμμορφωμένος με τη σύσταση (Ε.Ε.) 2018//334 της επιτροπής της 1/3/2018 σχετικά με μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο.
© 2020 farkadonaday.gr

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία