Τετάρτη, 17 Σεπτεμβρίου, 2025
Farkadonaday.gr
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Farkadonaday.gr
No Result
View All Result

Τα ψάρια είχαν την τιμητική τους στην λαϊκή της Φαρκαδόνας

24 Απριλίου 2021
in Τοπικά
Τα ψάρια είχαν  την τιμητική τους στην λαϊκή της Φαρκαδόνας
Share on FacebookShare on Twitter

Αρκετοί ήταν οι συνδημότες μας, που παρά τον βροχερό καιρό βγήκαν από το σπίτι τους το πρωί του Σαββάτου και πήγαν στην λαϊκή αγορά στο κέντρο της Φαρκαδόνας για αγοράσουν ψάρια για την Κυριακή των Βαΐων.

Παρά το γεγονός ότι διανύουμε την Αγία και Μεγάλη Τεσσαρακοστή, την Κυριακή των Βαΐων, το ψάρι καταλύεται λόγω της σπουδαιότητας της γιορτής.

Σας παρουσιάζουμε μια πολύ ωραία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για παραδοσιακό μπακαλιάρος σκορδαλιά.

Συστατικά

  • 1,5 κιλό μπακαλιάρο, υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο
  • 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
  • σπορέλαιο, για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κουρκούτι
  • σκορδαλιά
  • πατάτες τηγανητές

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο μας.
  • Στραγγίζουμε καλά το ψάρι μας και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας ώστε να είναι στεγνό και να πιάσει καλά το κουρκούτι επάνω του.
  • Φτιάχνουμε το κουρκούτι μας.
  • Κόβουμε το μπακαλιάρο μας σε μικρές μερίδες, ίσες σε μέγεθος και πάχος ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
  • Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι με πολύ σπορέλαιο στη φωτιά μέχρι το λάδι να φτάσει τους 180ο C.
  • Βάζουμε 200 γρ. αλεύρι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Το κάθε κομμάτι το βουτάμε μέσα στο ταψί με το αλεύρι γιατί με αυτό το τρόπο θα κολλήσει καλύτερα το κουρκούτι στο ψάρι μας.
  • Τινάζουμε το κάθε κομμάτι να φύγει το επιπλέον αλεύρι και μετά το βουτάμε στο μπολ μας με το κουρκούτι.
  • Τινάζουμε το παραπανίσιο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν τα κομμάτια γυρίζοντάς τα αν χρειαστεί.
  • Τον μπακαλιάρο δεν τον ρίχνουμε απότομα στο καυτό λάδι. Πρώτα βάζουμε το μισό ψάρι και μόλις φουσκώσει λίγο το κουρκούτι τότε ρίχνουμε και το άλλο μισό μέσα στο τηγάνι.
  • Όταν τηγανίσουμε σωστά τον μπακαλιάρο μας και γίνει τραγανός, αφαιρούμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί.
  • Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και σκορδαλιά, όλο σε λαδόκολλα για πιο αυθεντικό ύφος.

👁️ Το άρθρο αυτό προβλήθηκε 182 φορές.

Πρόσφατα Άρθρα

Κίνηση Ανασυγκρότησης  Δήμου Φαρκαδόνας:  «Μη, παρακαλώ σας… Μη λησμονάτε τον τόπο μου»
Τοπικά

Κίνηση Ανασυγκρότησης Δήμου Φαρκαδόνας: «Μη, παρακαλώ σας… Μη λησμονάτε τον τόπο μου»

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Δύο χρόνια μετά την καταστροφική πλημμύρα, οι κάτοικοι εξακολουθούν να ζουν με τις πληγές ανοιχτές και χωρίς ουσιαστικές λύσεις. Η...

Read more
Στα παρασκήνια… ο Μεριβάκης γράφει το σενάριο!!!
Παραπολιτικά

Απάντηση Μεριβάκη στην Δημοτική Αρχή

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ιδιαίτερη κατάπληξη μου προκάλεσε το από 16.09.2025 δημοσίευμα στον τοπικό ηλεκτρονικό τύπο του Δήμου Φαρκαδόνας και συγκεκριμένα στην ειδησεογραφική ιστοσελίδα...

Read more
Πανηγυρικός Εσπερινός στην Αγία Σοφία Αχλαδοχωρίου
Τοπικά

Πανηγυρικός Εσπερινός στην Αγία Σοφία Αχλαδοχωρίου

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Τελέστηκε σήμερα Τρίτη 16 Σεπτεμβρίου 2025, ο Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός στον Ιερό Ναό Αγίας Σοφίας, Πίστεως, Ελπίδος και Αγάπης στο...

Read more
Οδική ασφάλεια στα σχολεία: Συνεργασία του Δήμου Τρικκαίων με το Safe Roads project της Hellas Direct.
Τοπικά

Οδική ασφάλεια στα σχολεία: Συνεργασία του Δήμου Τρικκαίων με το Safe Roads project της Hellas Direct.

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Σε 19 διαβάσεις μπροστά από ισάριθμα σχολεία του Δήμου Τρικκαίων - στα Τρίκαλα και σε χωριά - υλοποιείται η συνεργασία...

Read more
Εξελέγη παμψηφεί Μητροπολίτης Αργυροκάστρου ο Αμαντίας Ναθαναήλ από τους Ταξιάρχες
Τοπικά

Εξελέγη παμψηφεί Μητροπολίτης Αργυροκάστρου ο Αμαντίας Ναθαναήλ από τους Ταξιάρχες

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Η Ιερά Σύνοδος της Ορθοδόξου Αυτοκεφάλου Εκκλησίας της Αλβανίας, υπό την προεδρία της Αυτού Μακαριότητος, Αρχιεπισκόπου Τιράνων, Δυρραχίου και πάσης...

Read more
Σύσκεψη εργασίας και στήριξη σε ΤΟΕΒ
Τοπικά

Σύσκεψη εργασίας και στήριξη σε ΤΟΕΒ

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Σύσκεψη εργασίας πραγματοποίησε η Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Τρικάλων Χρύσα Ντιντή με Προέδρους Τοπικών Κοινοτήτων και εκπροσώπους ΤΟΕΒ της Π.Ε Τρικάλων, παρόντων...

Read more
Υπογράφηκε η σύμβαση για τα «κόκκινα» σπίτια – Ξεκινά η κατεδάφιση!!!
Τοπικά

Απάντηση στις ψευδείς καταγγελίες του κ. Μεριβάκη – Η αλήθεια για τα έργα και τη νομιμότητα στον Δήμο Φαρκαδόνας

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Με μεγάλη έκπληξη διαβάσαμε σχόλιο στην προσωπική σελίδα του κ. Μεριβάκη στο facebook, σχετικά με δήθεν τη νομιμότητα και τη...

Read more
Από τα ζιβάγκο στα σακάκια της Πειραιώς…
Παραπολιτικά

Από τα ζιβάγκο στα σακάκια της Πειραιώς…

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ο Ανδρέας Λοβέρδος έκανε τελικά το βήμα, ή μάλλον το άλμα και προσγειώθηκε οριστικά στο «γαλάζιο στρατόπεδο». Η Νέα Δημοκρατία...

Read more
Ανάπλαση κεντρικής πλατείας Κεραμιδίου από τον Δήμο Φαρκαδόνας
Τοπικά

Ανάπλαση κεντρικής πλατείας Κεραμιδίου από τον Δήμο Φαρκαδόνας

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ο Δήμος Φαρκαδόνας ανακοινώνει την έναρξη ενός σημαντικού έργου υποδομής που αφορά την αποκατάσταση και ανάπλαση της κεντρικής πλατείας Κεραμιδίου....

Read more
Πρόγραμμα σταθμός για τη μείωση του κόστους ενέργειας σε νοικοκυριά και αγρότες από τον Κώστα Σκρέκα
Τοπικά

Σκρέκας: Δημιουργούμε οικονομία που παράγει και επιστρέφει μέρισμα

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

«Το σημαντικό δεν είναι να μοιράζεις χρήματα που δεν έχεις, αλλά να δημιουργείς μια οικονομία που παράγει, ώστε να μπορείς...

Read more
Επίσκεψη Μητροπολίτου Λεμεσού στην Ιερά Μονή Κορμπόβου
Τοπικά

Επίσκεψη Μητροπολίτου Λεμεσού στην Ιερά Μονή Κορμπόβου

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Την Ιερά Μονή Κορμπόβου επισκέφθηκε ο Πανιερώτατος Μητροπολίτης Λεμεσού κ. Αθανάσιος το μεσημέρι της Δευτέρας 15 Σεπτεμβρίου 2025. Τον υποδέχθηκε...

Read more
Η Πανήγυρις της Ιεράς Μονής Αγίου Βησσαρίωνος Δουσίκου
Τοπικά

Η Πανήγυρις της Ιεράς Μονής Αγίου Βησσαρίωνος Δουσίκου

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Με λαμπρότητα και την παρουσία πλήθους πιστών εορτάσθηκε και φέτος η μνήμη του Αγίου Βησσαρίωνος, Αρχιεπισκόπου Λαρίσης και Τρίκκης, στην...

Read more
Εγκαίνια με μήνυμα ελπίδας από τον Διευθυντή του ΕΠΑ.Λ. Φαρκαδόνας (ΒΙΝΤΕΟ)
Τοπικά

Εγκαίνια με μήνυμα ελπίδας από τον Διευθυντή του ΕΠΑ.Λ. Φαρκαδόνας (ΒΙΝΤΕΟ)

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Μια ξεχωριστή και ιδιαίτερα φορτισμένη συναισθηματικά στιγμή έζησε σήμερα η εκπαιδευτική κοινότητα της Φαρκαδόνας, με την τελετή επαναλειτουργίας του Γυμνασίου...

Read more
Ο λόγος του Διευθυντή στο νέο ξεκίνημα του Γυμνασίου Φαρκαδόνας (ΒΙΝΤΕΟ)
Τοπικά

Ο λόγος του Διευθυντή στο νέο ξεκίνημα του Γυμνασίου Φαρκαδόνας (ΒΙΝΤΕΟ)

16 Σεπτεμβρίου 2025
0

Σήμερα το πρωί πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του Γυμνασίου και του ΕΠΑ.Λ. Φαρκαδόνας, μετά την πλήρη αποκατάστασή τους από τις εκτεταμένες...

Read more
Πολύπλευρη χρηματοδότηση και 4,1 εκ.€ στον Δήμο Τρικκαίων για τα σχολεία
Τοπικά

Πολύπλευρη χρηματοδότηση και 4,1 εκ.€ στον Δήμο Τρικκαίων για τα σχολεία

15 Σεπτεμβρίου 2025
0

Πολύπλευρη η χρηματοδότηση που όδευσε σε σχολεία του Δήμου Τρικκαίων, για διδακτήρια που ανακαινίστηκαν, συντηρήθηκαν ή κατασκευάστηκαν για το σχολικό...

Read more
Next Post
Έφυγε από τη ζωή ο Φώτης Κυριάκος

Απεβίωσε η Βαΐα Ρασήμογλου

Σοκ από το θάνατο του 46χρονου υπαλλήλου της Νομαρχίας Τρικάλων

Κηδεία Αδελφών Παναγιώτη και Γεωργίου Βασιλόπουλου

Το μήνυμα της Κυριακής των Βαΐων

Το μήνυμα της Κυριακής των Βαΐων

Τζανάκης: Πρόβλεψη για 710 διασωληνωμένους και πάνω από 70 θανάτους – Πότε θα υπάρξει αποκλιμάκωση

Δραματική προειδοποίηση: Θα πληρώσουμε το άνοιγμα της κοινωνίας με χιλιάδες θανάτους

Σοκ στη Γερμανία: Εντοπίστηκε τοξική ουσία σε 2.000.000 self tests που έκαναν μαθητές!

Σοκ στη Γερμανία: Εντοπίστηκε τοξική ουσία σε 2.000.000 self tests που έκαναν μαθητές!

  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
Μέλος του eMedia - Αρ. Μητρώου: 14251

Ο παρών ιστότοπος Farkadonaday.gr δηλώνει ότι είναι συμμορφωμένος με τη σύσταση (Ε.Ε.) 2018//334 της επιτροπής της 1/3/2018 σχετικά με μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο.
© 2020 farkadonaday.gr

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία