Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου, 2025
Farkadonaday.gr
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Farkadonaday.gr
No Result
View All Result

Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

25 Δεκεμβρίου 2021
in Διάφορα
Παραδοσιακή Συνταγή για Γεμιστή Γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα
Share on FacebookShare on Twitter

Πώς ξεκίνησε η ιστορία και σήμερα στα περισσότερα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια υπάρχει μια ψητή, λαχταριστή, γεμιστή γαλοπούλα; Εκείνοι που συνάντησαν για πρώτη φορά γαλοπούλα ήταν οι Ισπανοί κατακτητές στο Μεξικό. Πιστεύοντας λανθασμένα ότι είχαν φτάσει στην Ινδία, της έδωσαν την ονομασία ινδικό κοτόπουλο. Φήμες θέλουν τον Άγγλο μονάρχη, Ερρίκο Η΄ να ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τη γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο γεύμα. Πριν να εισαχθεί η γαλοπούλα στην Ευρώπη, χήνες, παγώνια, ακόμη και κεφάλι αγριογούρουνου ήταν το κυρίως πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων.

Συνταγή
Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα! Μια συνταγή για πεντανόστιμη μαριναρισμένη γεμιστή γαλοπούλα με τη κλασσική γέμιση από κιμά, ρύζι, κάστανα και σταφίδα.

Υλικά
1 γαλοπούλα 4-5 κιλά

Για τη μαρινάδα:

1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
1 φλ. του καφέ κονιάκ
1 κ.σ. κοφτό μουστάρδα απαλή
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σόγια σος
2 πρέζες αλάτι,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γέμιση:

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος μοσχαρίσιος – χοιρινός
3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι
24 κάστανα ψημμένα και καθαρισμένα
4 κ.σ. μαύρη σταφίδα
4 κ.σ. κουκουνάρι ελαφρώς καβουρδισμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
4-5 κόκοι μπαχάρι
1/2 κ.γ. κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Για το μαρινάρισμα:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τη γαλοπούλα.
Βάζουμε στο multi όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα χτυπάμε ώστε να έχουμε ένα ομογενή πολτό.
Αλείφουμε με ένα πινέλο τη γαλοπούλα με το πολτό, εσωτερικά και εξωτερικά και την αφήνουμε για 3-4 ώρες.
Τη τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
Ρίχνουμε μέσα το κιμά τον καβουρδίζουμε καλά, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Μόλις “αναπνεύσει” προσθέτουμε τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τα κάστανα, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό.
Μόλις πάρει μια δυό βράσεις αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπαχάρι τη κανέλα αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Για το ψήσιμο:

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τη γαλοπούλα πιέζοντας τη γέμιση για να χωρέσει όλη περισσότερη γίνεται.

Εάν δεν θέλουμε να τη ράψουμε, ή τοποθετούμε στη τρύπα ένα ξινόμηλο ή αλουμινόχαρτο μέσα από τη σχισμή.

Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε λαδωμένο ταψί, σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, τη περιχύνουμε με όση μαρινάδα έχει μείνει, τη σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και τη ψήνουμε για 3 ½ ώρες.

Τη τελευταία μισή ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ροδίσει καλά.

Σερβίρουμε με μελωμένες πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και μέλι ή με τραγανές λεμονάτες πατάτες φούρνου.

Καλή επιτυχία και Καλά Χριστούγεννα!

👁️ Το άρθρο αυτό προβλήθηκε 104 φορές.

Source: dhmoi.gr

Πρόσφατα Άρθρα

Μωρό γεννήθηκε μέσα στο ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ στην Καρδίτσα
Ελλάδα

Νεκρός 29χρονος μοτοσικλετιστής στη Θεσσαλονίκη σε σύγκρουση με φορτηγό

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Σοβαρό τροχαίο δυστύχημα σημειώθηκε το πρωί της Τετάρτης στη Θεσσαλονίκη, όταν 29χρονος μοτοσικλετιστής συγκρούστηκε με φορτηγό στη συμβολή των οδών...

Read more
Εκλέχθηκε ο νέος Δήμαρχος Δήμαρχος Τρικκαίων
Τοπικά

Απερίφραστη καταδίκη της απρόκλητης επίθεσης πολίτη στον Γενικό Γραμματέα του Δήμου Τρικκαίων

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

O Δήμος Τρικκαίων καταδικάζει απερίφραστα και με τον πιο κατηγορηματικό τρόπο την απρόκλητη επίθεση πολίτη εναντίον του Γενικού Γραμματέα του...

Read more
Επίσκεψη Υφυπουργού Κλιματικής Κρίσης & Πολιτικής Προστασίας στον Παλαμά
Ελλάδα

Επίσκεψη Υφυπουργού Κλιματικής Κρίσης & Πολιτικής Προστασίας στον Παλαμά

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Την Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου, ο Υφυπουργός Κλιματικής Κρίσης & Πολιτικής Προστασίας κ. Κωνσταντίνος Κατσαφάδος, συνοδευόμενος από τον Γενικό Γραμματέα κ....

Read more
Βραδιά αφιερωμένη στην παράδοση, την Πέμπτη στο Τρικαλινό Παζάρι
Τοπικά

Βραδιά αφιερωμένη στην παράδοση, την Πέμπτη στο Τρικαλινό Παζάρι

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ο Δημήτρης Χατζής τραγουδά παρέα με τον κορυφαίο στο κλαρίνο Νεκτάριο Παπαγεωργίου και μια ομάδα εξαίρετων μουσικών . Γλέντι ,...

Read more
Ημέρα Επισκέπτη Υγείας: Δράσεις για τον εμβολιασμό από το ΓΝ Τρικάλων
Τοπικά

Ημέρα Επισκέπτη Υγείας: Δράσεις για τον εμβολιασμό από το ΓΝ Τρικάλων

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Η φετινή Πανελλήνια Ημέρα Επισκέπτη Υγείας είναι αφιερωμένη στον εμβολιασμό και στη σημασία που έχει για τη δημόσια υγεία. Με...

Read more
Ανοικτή δράση του Γεωπάρκου Μετεώρων – Πύλης στις κεντρικές πλατείες των δήμων
Τοπικά

Ανοικτή δράση του Γεωπάρκου Μετεώρων – Πύλης στις κεντρικές πλατείες των δήμων

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καθαρισμού των Αποβλήτων το Γεωπάρκο Μετεώρων – Πύλης διοργανώνει ανοικτή δράση καθαρισμού της Κεντρικής Πλατείας...

Read more
Με χαμόγελα και παιδικές φωνές εγκαινιάστηκε το Νηπιαγωγείο Πετροπόρου
Τοπικά

Αποκλειστικό ΒΙΝΤΕΟ από τα εγκαίνια του Νηπιαγωγείου Πετροπόρου

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Μετά τις καταστροφικές πλημμύρες, το Νηπιαγωγείο Πετροπόρου ξαναγεννήθηκε χάρη στη δωρεά της Ένωσης Ελλήνων Εφοπλιστών. Παιδικές φωνές, γέλια και συγκίνηση...

Read more
Εθιμοτυπική επίσκεψη του Διευθυντή Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης στη Σ.Μ.Υ.
Τοπικά

Εθιμοτυπική επίσκεψη του Διευθυντή Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης στη Σ.Μ.Υ.

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Πραγματοποιήθηκε εθιμοτυπική επίσκεψη του Διευθυντή της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Τρικάλων, Δρ. Αλέξανδρου Καπανιάρη, στη Σχολή Μονίμων Υπαξιωματικών (Σ.Μ.Υ.) Τρικάλων, σε μια...

Read more
Με χαμόγελα και παιδικές φωνές εγκαινιάστηκε το Νηπιαγωγείο Πετροπόρου
Τοπικά

Με χαμόγελα και παιδικές φωνές εγκαινιάστηκε το Νηπιαγωγείο Πετροπόρου

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Σε ιδιαίτερα θερμό κλίμα πραγματοποιήθηκαν το πρωί της Τετάρτης τα εγκαίνια του πλήρως ανακαινισμένου Νηπιαγωγείου Πετροπόρου, το οποίο είχε υποστεί...

Read more
Απεβίωσε η Βησσαρία Καραούλα
Κοινωνικά

Απεβίωσε η Βησσαρία Καραούλα

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Την πολυαγαπημένη μας συζύγου, μητέρα, γιαγιά, αδελφή και θεία ΒΗΣΣΑΡΙΑ ΔΗΜ. ΚΑΡΑΟΥΛΑ  ΕΤΩΝ 77 Θανούσα κηδεύουμε την Πέμπτη 18 – 9...

Read more
ΣΥΡΙΖΑ Τρικάλων: Η Νεοφιλελεύθερη «αναβάθμιση» αποδομεί το σχολείο
Τοπικά

ΣΥΡΙΖΑ Τρικάλων: «Η Φαρκαδόνα δεν ξεχνά: Στήριξη τώρα για τους πληγέντες της θεομηνίας “Daniel”»

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Η Νομαρχιακή Επιτροπή Τρικάλων του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία στηρίζει ενεργά τα αιτήματα των κατοίκων και επαγγελματιών του Δήμου Φαρκαδόνας,...

Read more
Έβγαλαν τα ζώα για βοσκή και βρήκε τον αδελφό του νεκρό
Ελλάδα

Μάχη με τον χρόνο για τον δεύτερο κύκλο διάδοσης της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα – Γιατί δεν προκρίνεται ο εμβολιασμός

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Μάχη με τον χρόνο προκειμένου να ανακοπεί η διάδοση της ευλογιάς στα κοπάδια των αιγοπροβάτων δίνουν κτηνοτρόφοι, κτηνίατροι, περιφέρειες και υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, αφού στην...

Read more
Ο Τσίπρας επιστρέφει και κάποιοι στο Μαξίμου δεν κοιμούνται καλά…
Ελλάδα

Τέσσερις μήνες αναμονής στον ΣΥΡΙΖΑ για το νέο κόμμα του Αλέξη Τσίπρα: Οι σύμμαχοι και οι αντίπαλοι

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Οι τέσσερις επόμενοι μήνες αναμένεται να είναι μήνες ηρεμίας για τον ΣΥΡΙΖΑ αφού μέχρι τότε ο Αλέξης Τσίπρας δεν πρόκειται να ανοίξει τα χαρτιά...

Read more
Κάλεσμα για εθελοντική αιμοδοσία από την Πρόεδρο του Γριζάνου στις 20 Αυγούστου
Τοπικά

Οργάνωση αιμοδοσίας στην Ενορία Σερβωτών

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ο Ιερός Ναός Αγίων Αποστόλων Σερβωτών προσκαλεί όλους τους ενορίτες να συμβάλουν στην προσπάθεια να συγκεντρώσουν ικανή τράπεζα αίματος για...

Read more
Την Δευτέρα η αναβληθείσα συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου Φαρκαδόνας
Τοπικά

Ανακοίνωση Δήμου Φαρκαδόνας για την «Κατεδάφιση επικίνδυνων κτιρίων που προέκυψαν μετά την κακοκαιρία Daniel και Elias»

17 Σεπτεμβρίου 2025
0

Ο Δήμος Φαρκαδόνας ενημερώνει ότι για την εκτέλεση του έργου: «ΚΑΤΕΔΑΦΙΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΩΝ ΚΤΙΡΙΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΕΚΥΨΑΝ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΑΚΟΚΑΙΡΙΑ DANIEL KAI...

Read more
Next Post
Συλλυπητήριο μήνυμα Επιμελητηρίου Τρικάλων για τον Λάμπρο Παπαγεωργίου

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 61 ετών η Κωνσταντίνα Καλαπανίδα

Χριστουγεννιάτικη Ποιμαντορική εγκύκλιος Μητροπολίτoυ Τρίκκης και Σταγών Χρυσοστόμου

«…Ἐπεσκέψατο ἡμᾶς ἐξ ὕψους ὁ Σωτῆρ ἡμῶν…»

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Ευχές από τον Ερασιτέχνη ΑΟ Τρίκαλα

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Απεβίωσε η Κωνσταντίνα Μπάρδα από το Γριζάνο

Ο Δήμαρχος Φαρκαδόνας αποχαιρετά ένα σπουδαίο Ιεράρχη

Ευχές Δημάρχου Φαρκαδόνας

  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
Μέλος του eMedia - Αρ. Μητρώου: 14251

Ο παρών ιστότοπος Farkadonaday.gr δηλώνει ότι είναι συμμορφωμένος με τη σύσταση (Ε.Ε.) 2018//334 της επιτροπής της 1/3/2018 σχετικά με μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο.
© 2020 farkadonaday.gr

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Επιχειρείν
  • Ελλάδα
  • Διεθνή
  • Κοινωνικά
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία